Vienne
Pousse d'épine
1 litre d’eau de vie
4 litres de vin blanc ou rosé, moi je préfère au rouge
500 gr de morceaux de sucre (essai avec 400 gr)
1 grosse poignée de pousses d’épine noire
faire macérer les pousses dans l’eau de vie et le vin de 5 à 15 jours
faire fondre le sucre dans le mélange pendant ces jours de macération
filtrer et mettre en bouteille.
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