Plantes sauvages à l'usage des randonneurs

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Apprendre à récolter et à reconnaître la plante sauvage est utile. Elle n'est pas seulement aliment ou remède, fibre ou bois, elle est aussi source de plaisir et de découvertes. Nous n'avons plus l'habitude de voir dans la nature elle-même une source de subsistance. En occidentaux évolués, nous avons plus facilement l'eau à la bouche devant une barquette stérilisée d'aliments traités que devant un champ d'orties ... Pourtant, nous dit François Couplan, "l'ortie est une source de protéïnes aussi riche que le soja". C'est le premier geste qui compte: après avoir osé manger un plat d'orties ou toute autre plante ramassée par vos soins, votre regard sur la nature change. Les trèfles ou les pissenlits cessent d'être de vulgaires "mauvaises herbes". Rapidement, le randonneur cueilleur apprend et l'expérience vaut la peine d'être tentée!!!!!!!!!!!!!!!!
(extrait du livre "Plantes sauvages à l'usage des randonneurs")

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Dernière mise à jour de cette page le 21/03/2008